국수 최고로 맛있게 삶는 방법

끓는 물에 국수를 넣고 어느 정도 끓인 다음 국수 한가락을 끄집어 내서 타일벽이나

유리창에 던져서 만일 국수가 그 위에. 붙으면 적당히 삶아진 것이고 붙지 않고 떨어지면

아직 덜 삶아진 것이다.

따라서

처음 국수를 삶을 때 참기름이나 샐러드 기름을 한 숟가락 넣으면 국수가 붙지도 않고

한결 부드러워서 맛있게 된다.